Knusprige Gemüse-Pancakes Knusprige Gemüse-Pancakes 2-3 Portionen | 30 Minuten Zutaten Pancakes 150 g Weißkohl, fein gehobelt 1 kleine Zucchini, in feine Stifte geschnitten 1 kleine Karotte, in feine Stifte geschnitten 3 Frühlingszwiebeln, in 4–5 cm Stücke...
Salbei Risotto mit Jakobsmuscheln Salbei Risotto mit Jakobsmuscheln 2-3 Portionen | 45 Minuten Zutaten Risotto 250 g Risotto-Reis (Arborio oder Carnaroli) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Olivenöl 100 ml Weißwein (trocken) 750 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe...
Griechisches Pita-Brot Griechisches Pita-Brot 8 Stück | 12 Stunden Zutaten 500 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Brotmehl) 325 ml Wasser (Zimmertemperatur) 7 g Salz (1 ½ TL) 2 g Trockenhefe (½ TL) oder 5 g Frischhefe 2 EL Olivenöl (plus etwas zum Bestreichen) Zubereitung...
Orientalische Fleischbällchen & Feta-Joghurt Sauce Orientalische Fleischbällchen mit Joghurt-Feta-Sauce 2-3 Portionen | 25 Minuten Zutaten Meatballs 500 g Rinderhack (oder Lamm, 15–20% Fett) 1 kleine Zwiebel, gerieben 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Ei 60 g...
