Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat Asiatischer Gurkensalat 2-3 Portionen   |   10 Minuten Zutaten Fisch 2 Salatgurken (ca. 500 g) 1 TL Salz (zum Entwässern) 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gerieben 2 EL Sojasauce 1 EL geröstetes Sesamöl 1 TL Sesamöl (kaltgepresst, optional...

Gemüse-Pancakes

Knusprige Gemüse-Pancakes Knusprige Gemüse-Pancakes 2-3 Portionen   |   30 Minuten Zutaten Pancakes 150 g Weißkohl, fein gehobelt 1 kleine Zucchini, in feine Stifte geschnitten 1 kleine Karotte, in feine Stifte geschnitten 3 Frühlingszwiebeln, in 4–5 cm Stücke...

Salbei Risotto mit Jakobsmuscheln

Salbei Risotto mit Jakobsmuscheln Salbei Risotto mit Jakobsmuscheln 2-3 Portionen   |   45 Minuten Zutaten Risotto 250 g Risotto-Reis (Arborio oder Carnaroli) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Olivenöl 100 ml Weißwein (trocken) 750 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe...

Griechisches Pita

Griechisches Pita-Brot Griechisches Pita-Brot 8 Stück   |   12 Stunden Zutaten 500 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Brotmehl) 325 ml Wasser (Zimmertemperatur) 7 g Salz (1 ½ TL) 2 g Trockenhefe (½ TL) oder 5 g Frischhefe 2 EL Olivenöl (plus etwas zum Bestreichen) Zubereitung...

Cod Filet

Kabeljaufilet  mit Pesto & Orzo Kabeljaufilet mit Pesto & Orzo 2-3 Portionen   |   40 Minuten Zutaten Fisch 500 g Kabeljau-Rückenfilet, ohne Haut 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz & Pfeffer Saft von ½ Zitrone Orzo & Pesto 250 g Orzo (Reisnudeln) 40 g...